Voici pourquoi je (re)mange de la viande
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Finalement, lâĂ©quation « Ă©colo Ă©gale vĂ©gĂ©tarien » nâest peut-ĂȘtre pas si juste. Nous avons besoin de lâĂ©levage, nous avons besoin des animaux. Oyez, amis de la nature, jâen suis dĂ©sormais convaincue : la solidaritĂ© avec les paysans et la planĂšte ne passe pas par le refus catĂ©gorique de consommer carnĂ©. Elle passe par le refus catĂ©gorique dâun Ă©levage industriel, fondĂ© sur la technologie tous azimuts, avec insĂ©mination artificielle, puçage et « nutrition de prĂ©cision ». Et elle passe par la dĂ©gustation (Ă frĂ©quence modĂ©rĂ©e) dâun bon gigot dâagneau achetĂ© en vente directe au berger du canton !